トロペア（Tropea）

イタリアを代表する食材と言っても過言でないこの玉ねぎ。

トロペアという品種です。

南イタリアの地中海に面したトロペアという町の名産。

ラグビーボール型で普通の玉ねぎよりも小さいです。

何より辛みが少なく甘いのが特徴。

水にさらさなくてもサラダで食べることができます。

加熱調理では甘さがかなり出ます。

その美味しさから「玉ねぎの王様」なんて言われているとか。

まだちょっと早いんですが収穫を開始しました。

今は中まで赤くなっていませんが、ちょっと貯蔵すれば中の皮も赤らみます。

ご注文お待ちしております。