赤サヴォイキャベツ（Red savoy cabbage）

栽培している作物の中でも不人気な赤サヴォイキャベツ。

赤いのは外側の葉だけで中は綺麗な緑をしています。

それがどっちつかずで使い辛いのかもしれません。

芯に近づくと凹凸はだいぶ少なくなりますが、

味や食感はサヴォイキャベツそのものです。

まだいくつかありますので良かったら是非どうぞ。